23 novembre 2023
Découvrez comment l'Ylang-Ylang, cette fleur envoûtante de l'Océan Indien, incarne le choix du bio pour un avenir durable. Plongez dans son histoire, ses usages et comment Landema s'engage dans une production éco-responsable.
Dans l’article qui suit, vous lirez des informations sur Biolandes et ses engagements bio et équitables. Landema est une filiale à 100% du Groupe Biolandes et partage naturellement les valeurs de la société qui l’a fait naître.
Cliquez ici pour en savoir plus sur notre engagement écologique.
© Landema - Groupe Biolandes
L’Ylang-Ylang, la fleur de l’Océan Indien
L'Ylang-Ylang n'est pas qu'une simple fleur ; c'est un symbole de durabilité et d'éco-responsabilité. Découvrez comment cette fleur tropicale est devenue un incontournable de l'aromathérapie, de la parfumerie et de la cosmétique bio.
Comme beaucoup de plantes à parfum, l’Ylang-Ylang est aussi une plante voyageuse.
Natif de l’archipel des Moluques dans l’Est de l’Indonésie, cet arbre tropical de la famille des magnolias fleurit régulièrement toute l’année. L’histoire raconte qu’un marin allemand Albertus Schwenger, charmé par le parfum envoûtant de ses fleurs, aurait installé la première unité de distillation d’Ylang-Ylang en 1860 dans la région de Manille aux Philippines, donnant naissance au commerce de l’huile essentielle. Puis la production s’est déplacée à la Réunion, où les chasseurs d’épices avaient introduit l’arbre au XVIIIe siècle.
Elle s’établit finalement de nos jours au Nord de Madagascar et dans l’archipel des Comores.
L'Ylang-Ylang : un voyage olfactif et écologique à travers l'Océan Indien
Sa note florale et suave en fait une matière réservée aux parfums féminins. Les premiers à l’avoir magnifiée sont Chanel N°5 (1921) et Bois des Iles (Chanel, 1926), puis plus tard Diorissimo (Dior, 1956). Les multiples propriétés de son huile essentielle favorisent des usages importants en cosmétique et en aromathérapie.
La filière Ylang-Ylang est cependant fragile car trop souvent liée aux demandes irrégulières des marchés, à la fluctuation des qualités produites mais aussi aux contraintes d’accès à la ressource en eau et en bois pour la distillation.
Depuis 1997, Biolandes cultive une plantation d’Ylang-Ylang dans le Nord-ouest de Madagascar et y distille chaque jour les fleurs récoltées dans le domaine.
La reprise en 2014 d’une usine de production aux Comores complète la palette et permet de mieux appréhender l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
Retrouvez ici nos actions sur la traçabilité de nos extraits végétaux du champ au flacon.
Nous vous invitons avec cet article à la découverte de cette fleur exceptionnelle que des hommes et des femmes récoltent chaque jour aux Comores et à Madagascar.
Floraison de l’Ylang-Ylang © Landema - Groupe Biolandes
La “fleur des fleurs”
Plongez dans l'univers olfactif de l'Ylang-Ylang, une essence aux multiples facettes.
Son nom scientifique Cananga odorata vient du nom malais de l’arbre Kenonga ou Kananga. Son nom philippin alang ylang évoque les “grappes pendantes et mobiles” de ses fleurs sous l’action du vent.
Ses pétales dégagent une odeur pénétrante, épicée rappelant l’œillet, le narcisse ou le jasmin. Le “parfum de tous les parfums” emplit l’air d’une fragrance douce et enivrante pour qui traverse les plantations au coucher du soleil.
Un long voyage dans l’Océan Indien
Suivez le parcours fascinant de l'Ylang-Ylang, de son origine tropicale à son rôle dans la parfumerie.
Depuis les Philippines …
De 1860 à 1950 l’exploitation d’Ylang-Ylang est concentrée aux Philippines, qui connaîtront un véritable âge d’or pendant une cinquantaine d’années. Vendu sous l’appellation “Ylang-Ylang oil
par excellence”, il est alors la référence pour les parfums en Europe.
Aujourd’hui il reste de grands arbres mais l’exploitation de la fleur a disparu.
… vers de nouvelles terres d’accueil
Fin XVIIIe, à l’époque des chasseurs d’épices, les premiers pieds d’Ylang-Ylang arrivent des Moluques à la Réunion. Cependant les premières productions d’huiles essentielles ne démarreront qu’au début du XXe siècle.
Une fleur qui aime la chaleur et l’humidité
La chaleur tropicale du canal du Mozambique fait de cette région une terre idéale pour la culture de l’Ylang-Ylang.
Les arbres sont plantés sur les pentes des volcans aux Comores et à Nosy Be ou dans les grandes plaines alluviales du Nord de Madagascar.
Arbre d’Ylang-Ylang aux Comores © Landema - Groupe Biolandes
Un arbre qui se plie à la volonté de l’homme
Dans son milieu naturel, le cananga peut culminer à 30 m de hauteur. Ici il est maintenu à hauteur d’homme pour faciliter la cueillette de ses fleurs. Pliage et taille des branches, égourmandage des jeunes pousses contraignent ce géant qui n’aspire qu’à filer vers le ciel !
La culture de l'Ylang-Ylang : un équilibre entre tradition et éco-responsabilité
Découvrez comment la culture de l'Ylang-Ylang s'adapte aux défis modernes tout en préservant son héritage ancestral.
Aux Comores ou à Nosy Be, des centaines de petites parcelles d’Ylang-Ylang sont entretenues par des familles d’agriculteurs.
Dans la région d’Ambanja à Madagascar, quelques grandes plantations héritées des domaines coloniaux s’étendent sur plusieurs dizaines d’hectares. L’histoire a ainsi façonné deux modèles agricoles.
Fleur d’Ylang-Ylang à Madagascar © Landema - Groupe Biolandes
Une récolte à longueur d’année
La floraison s’étale toute l’année avec une abondance marquée après la saison des pluies. La couleur des pétales évolue du vert clair au jaune soutenu avec au centre une tâche rouge carmin, signe pour les cueilleurs d’une fleur mature.
Un arbre généreux
L’Ylang-Ylang produit des fleurs dès la cinquième année et pendant près de 50 ans. Un arbre peut facilement fournir jusqu’à vingt kilos de fleurs par an…
Des cueilleurs au quotidien
Découvrez les femmes et les hommes qui rendent possible la production d'huile essentielle d'Ylang-Ylang de qualité supérieure.
La cueillette est une garantie de revenu quotidien. Après avoir sillonné les parcelles pendant 3 heures, les cueilleurs auront collecté une quinzaine de kilos de fleurs.
La pesée des fleurs fraîches d’Ylang-Ylang © Landema - Groupe Biolandes
La pesée à l’ombre de l’arbre aux “cabars”*
Le rituel de la pesée est un moment clé dans la production artisanale et durable de l'Ylang-Ylang.
Les cueilleurs convergent vers la balance pour la pesée des fleurs qui récompense leur travail. C’est le moment du repos, des rencontres ; les discussions vont bon train.
*du malgache “kabaris” : échanges, palabres…
Distillation immédiate : une nécessité pour garantir la qualité
Découvrez pourquoi la distillation rapide est cruciale pour préserver la qualité de l'huile essentielle d'Ylang-Ylang.
C’est parce que les fleurs sont fragiles que la distillation se fait immédiatement après le ramassage à proximité des plantations. Les alambics fument déjà et attendent les fleurs fraîches.
La fragilité des fleurs d'Ylang-Ylang exige en effet une distillation immédiate pour préserver les composés volatils.
Le rendement exceptionnel de l’Ylang-Ylang
Découvrez le processus de distillation qui fait de l'Ylang-Ylang une des huiles essentielles les plus précieuses en parfumerie et en aromathérapie.
L'Ylang-Ylang est une mine d'or en huile essentielle. Alors qu'il faut environ 4.000 kg de pétales de rose pour produire un kilo d'huile essentielle, seulement 40 à 50 kg de fleurs d'Ylang-Ylang sont nécessaires. Cela représente un rendement 80 fois supérieur, ce qui en fait une ressource précieuse pour l'industrie de la parfumerie, de l’aromathérapie et des cosmétiques.
La science derrière la distillation fractionnée de l’Ylang-Ylang
Comprenez les nuances entre les différentes fractions de l'huile essentielle d’Ylang-Ylang et leur importance en parfumerie, cosmétique bio et aromathérapie.
La distillation de l'Ylang-Ylang est un processus délicat qui dure environ 24 heures, pendant lesquelles l’huile essentielle coule continuellement dans l’essencier. Grâce à la technique de distillation fractionnée, l'huile essentielle est récupérée en quatre fractions successives : Extra, Première, Deuxième et Troisième.
Chaque fraction a une densité et une composition chimique différentes, ce qui permet d'isoler des composés spécifiques comme les esters et les terpènes.
La distillation de l’ylang-Ylang aux Comores © Landema - Groupe Biolandes
Des fractions d’huile essentielle d’Ylang-Ylang pour des usages adaptés
Découvrez comment chaque fraction de l'huile essentielle d'Ylang-Ylang a sa place dans la parfumerie, la cosmétique bio et l'aromathérapie.
Les différentes fractions d'Ylang-Ylang ont des applications spécifiques. Les fractions "Extra" et "Première", riches en esters, sont souvent utilisées dans les parfums de luxe.
Les fractions "Deuxième" et "Troisième" sont idéales pour la cosmétique et la parfumerie fonctionnelle, avec une concentration plus élevée en composés comme le linalol.
La "complète", qui est un mélange de toutes les fractions, est particulièrement prisée en aromathérapie pour ses propriétés thérapeutiques.
Apprenez-en davantage sur les propriétés de l’huile essentielle d’Ylang-Ylang avec cet autre article.
Une essence sensuelle
L’odeur sensuelle de l'Ylang-Ylang en fait une huile essentielle qui séduit les nez les plus exigeants.
Odeur parmi les plus suaves et sensuelles de la parfumerie, l’essence d’Ylang-Ylang est puissante, florale, épicée, camphrée, légèrement fruitée. De plus, son profil diffère suivant les origines ; ainsi l’Ylang-Ylang des Comores est très floral et capiteux, légèrement fumé alors que l’Ylang-Ylang de Madagascar est plus aérien et solaire.
Une distillation artisanale qu’il faut soutenir
La qualité des essences produites passe par la maîtrise de tous les paramètres de la distillation. Soutenir cette production artisanale, dans les petits alambics “de brousse”, c’est accompagner tous ces artisans de l’Ylang-Ylang.
Landema et Biolandes sont engagés dans un processus de production d’huiles essentielles respectueuses de l’environnement et, dans la mesure du possible, certifiées équitables.
Retrouvez ici plus de détails sur notre engagement écologique.
Une filière à responsabiliser
Découvrez les défis et les solutions pour rendre la production d'huile essentielle d’Ylang-Ylang plus durable et éco-responsable.
Les distillations multiples en font une essence gourmande en bois. Préserver cette ressource, c’est pérenniser la production d’Ylang-Ylang.
Réduire la consommation de bois des alambics, favoriser la plantation d’essences forestières à croissance rapide sont autant de pistes d’amélioration possible pour soutenir cette production.
Le choix de Biolandes à Madagascar : cultiver l’Ylang-Ylang bio
Installée dans les plaines du fleuve Sambirano à Ambanja au milieu de sa plantation, la ferme de Biolandes a choisi de produire une fraction originale d’Ylang-Ylang, l’ylang VOP (Volatil Oil Parts). Ce nectar recueilli pendant les premières heures de la distillation apporte une facette moderne aux qualités traditionnelles d’Ylang-Ylang malgaches.
Le choix de Biolandes aux Comores : distiller à Anjouan
En rachetant la dernière usine en activité sur l’île d’Anjouan, Biolandes complète son offre avec les qualités Ylang-Ylang des Comores. Grâce à un réseau bien établi de petits agriculteurs, l’usine produit notamment la fraction baptisée Extra Supérieure.
Cet effluve rare et précieux qu’exhale la fleur aux premières chaleurs de la journée signe de prestigieux parfums…
Pérenniser la filière
Grâce à son intégration totale à Madagascar et à son implantation aux Comores, Biolandes s’inscrit dans la durée pour faire en sorte que les hommes et les femmes qui œuvrent chaque jour à la fabrication de cette essence puissent transmettre leur geste aux générations suivantes.
Rendements et produits
Plongez dans les données qui montrent l'impact global de l'Ylang-Ylang dans l'industrie de la parfumerie, la cosmétique bio et l'aromathérapie.
Lieux de production
Océan Indien (quelques productions isolées en Afrique de l’Ouest)
L’Union des Comores : Grande Comore, Anjouan, Mohéli
Mayotte (Département Outre Mer)
Madagascar (Ambanja sur Grande Terre et Nosy Be).
Rendements et produits
100 kg de fleurs donnent environ 2 kg d’essence.
Une production mondiale annuelle de l’ordre de 60 tonnes d’huile essentielle.
Utilisation
Parfum : apporte une puissante note florale épicée.
Aromathérapie : utilisée pour ses vertus sédative, antiseptique, aphrodisiaque… Ses bienfaits multiples s’expliquent par sa biochimie extrêmement complexe.
Vous pouvez retrouver plus d’exemples dans cet article.
Arômes : pour aromatiser glaces, bonbons, boissons…
Biolandes
Une implantation unique à l’origine et 2 sites de transformation :
- 270 ha de plantation d’Ylang-Ylang au total
- Une ferme bio et une distillerie à Ambanja, Madagascar
- Une distillerie à Domoni, Anjouan.
15 kg de fleurs récoltées par cueilleur tous les jours.
Une moyenne de 200 cueilleurs par jour tout au long de l’année.
Plus de 200 000 kg de fleurs récoltées par an.
Landema
Landema, filiale du groupe familial Biolandes, se spécialise dans la vente en ligne d’extraits naturels de qualité professionnelle, le résultat de 40 années de savoir-faire en direct du producteur.
Retrouvez l’huile essentielle d’Ylang-Ylang (Cananga odorata) en 3 variantes, disponibles chacune dans des formats allant de 1 ml à 5 kg :
- l’huile essentielle complète bio et certifiée commerce équitable FFL de Madagascar,
- l’huile essentielle complète des Comores,
- l’huile essentielle extra des Comores.
Et pour explorer toute la gamme de nos extraits végétaux, rendez-vous sur notre boutique en ligne.
Source : livre "L’Ylang-Ylang de Madagascar aux Comores" édité par Biolandes en mars 2015
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