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Agriculture - Jardinage
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Cacao Signature
Absolue
Ref : CACAAB1
Stock insuffisant
En stock
Description
Découvrez notre absolue de cacao : à intégrer dans vos bases parfumées ou aromatiques pour offrir des notes réconfortantes et gourmandes avec cet extrait naturel d'exception. Qualité professionnelle.
Produit "signature": une matière première de premier choix, issu de filières maitrisées, une technique de fabrication et un savoir-exclusifs, pour un extrait naturel d'exception !
Cete absolue de cacao est pure et très concentrée, solide ou visqueuse, à diluer dans l'éthanol voire en chauffant légèrement au bain-marie (éviter de dépasser 40°C pour ne pas dégrader les propriétés des extraits naturels), à doser suivant l'intensité recherchée, généralement autour de 1% du produit fini.
Cette absolue de cacao n'est pas liposoluble et n'est donc pas adaptée pour un mélange avec des huiles végétales. Cette absolue de cacao concentré est surtout soluble dans l'éthanol pour un usage parfumerie ou arôme alimentaire. L'usage cosmétique n'est pas recommandé notamment en base huileuse car il sera très difficile d'obtenir une émulsion homogène et stable, d'autant plus technique sans utiliser d'alcool.
- Composition: 100% pure et naturelle.
- Engagement Landema: Produit signature
- Notes olfactives: amer cacao gourmand lacté liquoreux poudré
- Partie de la plante: Fève
- Pays de fabrication: FRANCE
- Qualité et origine garantie: Botaniquement et biochimiquement identifiée, certificat d’analyse fourni avec chaque produit acheté
- Contrôlé et conditionné dans nos ateliers en France
Production
Culture
Les cabosses sont les fruits du cacaoyer cultivé dans la plupart des pays tropicaux.C'est à l'aide d'une machette que ces fruits sont ouverts pour en extraire leurs fèves blanches. Elles prennent une couleur brune et développent leur arôme typique après avoir été mises en fermentation, puis nettoyées et séchées. Elles sont ensuite traitées afin de séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao.
Fabrication
Pour fabriquer notre absolue de cacao, la poudre de cacao fait l'objet d'un processus d'extraction technique spécifique. L'alcool, un solvant naturel, est utilisé pour extraire le maximum d'arômes. Puis l'alcool est évaporé et recyclé afin de ne garder que l'extrait concentré de cacao: notre absolue "Signature", à l'odeur gourmande et envoutante.
Calendrier des récoltes :
- jan
- fev
- mar
- avr
- mai
- jui
- jul
- aou
- sep
- oct
- nov
- dec
Application
Principaux domaines d’applications :
Arôme - Alimentaire Parfumerie
Parfumerie
L'absolue est parfaitement adaptée à la parfumerie fine grâce à son odeur typique de la note chocolat noir, elle propose des effets caractéristiques très puissants. L'absolue de cacao donne une touche gourmande et fonctionne avec tous les accords. Elle sera aussi très intéressante dans la reconstitution de bases castoréum.
Arôme naturel - Alimentaire
L'absolue de cacao donnant des touches gourmandes elle soutient et arrondit les notes de cacao, de café, de praline ou de vanille.
Technique et règlementaire
Documents techniques et réglementaires :
Pour télécharger les documents, veuillez vous connecter
Aucun document trouvé
Informations détaillées :
| Composition : | 100% pure et naturelle. |
| Données Transport Matière Dangereuse : | -// |
| Durabilité minimale (mois) : | 24 |
| Désignation commerciale : | Cacao Signature Absolue Afrique de l'ouest |
| Enregistré aux inventaires alimentaires : | Oui |
| Famille de produit : | CACAO |
| INCI Cosing : | 100% THEOBROMA CACAO EXTRACT |
| Mode d'emploi Particuliers : | Arôme |
| Nom Botanique : | Theobroma cacao L. |
| N° CAS EINECS : | 84649-99-0 |
| N° CAS TSCA : | 8002-31-1 |
| N° CE : | 283-480-6 |
| N° COE : | 452 |
| N° FDA : | 182.20 |
| N° FEMA GRAS : | - |
| Partie de la plante : | Fève |
| Pays de fabrication : | FRANCE |
| Point éclair (°C) : | 100 |
| Référence interne : | F9203 |
| Type d'extrait : | Absolue |
| Vente réglementée : | Non |
Conseils d’utilisation
Mode d'emploi :
Pour une utilisation en arôme, diluer préalablement dans la matière grasse de la recette. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas utiliser pour les enfants de moins de 7 ans, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes ayant des antécédents de troubles épileptiques ou convulsifs ainsi que chez les personnes allergiques aux huiles essentielles et extraits de plantes.
Consulter nos guides: modes de stockage et de conservation et précautions d’utilisation
Description
Découvrez notre absolue de cacao : à intégrer dans vos bases parfumées ou aromatiques pour offrir des notes réconfortantes et gourmandes avec cet extrait naturel d'exception. Qualité professionnelle.
Produit "signature": une matière première de premier choix, issu de filières maitrisées, une technique de fabrication et un savoir-exclusifs, pour un extrait naturel d'exception !
Cete absolue de cacao est pure et très concentrée, solide ou visqueuse, à diluer dans l'éthanol voire en chauffant légèrement au bain-marie (éviter de dépasser 40°C pour ne pas dégrader les propriétés des extraits naturels), à doser suivant l'intensité recherchée, généralement autour de 1% du produit fini.
Cette absolue de cacao n'est pas liposoluble et n'est donc pas adaptée pour un mélange avec des huiles végétales. Cette absolue de cacao concentré est surtout soluble dans l'éthanol pour un usage parfumerie ou arôme alimentaire. L'usage cosmétique n'est pas recommandé notamment en base huileuse car il sera très difficile d'obtenir une émulsion homogène et stable, d'autant plus technique sans utiliser d'alcool.
- Composition: 100% pure et naturelle.
- Engagement Landema: Produit signature
- Notes olfactives: amer cacao gourmand lacté liquoreux poudré
- Partie de la plante: Fève
- Pays de fabrication: FRANCE
- Qualité et origine garantie: Botaniquement et biochimiquement identifiée, certificat d’analyse fourni avec chaque produit acheté
- Contrôlé et conditionné dans nos ateliers en France
Production
Culture
Les cabosses sont les fruits du cacaoyer cultivé dans la plupart des pays tropicaux.C'est à l'aide d'une machette que ces fruits sont ouverts pour en extraire leurs fèves blanches. Elles prennent une couleur brune et développent leur arôme typique après avoir été mises en fermentation, puis nettoyées et séchées. Elles sont ensuite traitées afin de séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao.
Fabrication
Pour fabriquer notre absolue de cacao, la poudre de cacao fait l'objet d'un processus d'extraction technique spécifique. L'alcool, un solvant naturel, est utilisé pour extraire le maximum d'arômes. Puis l'alcool est évaporé et recyclé afin de ne garder que l'extrait concentré de cacao: notre absolue "Signature", à l'odeur gourmande et envoutante.
Calendrier des récoltes :
- jan
- fev
- mar
- avr
- mai
- jui
- jul
- aou
- sep
- oct
- nov
- dec
Application
Principaux domaines d’applications :
Arôme - Alimentaire Parfumerie
Parfumerie
L'absolue est parfaitement adaptée à la parfumerie fine grâce à son odeur typique de la note chocolat noir, elle propose des effets caractéristiques très puissants. L'absolue de cacao donne une touche gourmande et fonctionne avec tous les accords. Elle sera aussi très intéressante dans la reconstitution de bases castoréum.
Arôme naturel - Alimentaire
L'absolue de cacao donnant des touches gourmandes elle soutient et arrondit les notes de cacao, de café, de praline ou de vanille.
Technique et règlementaire
Documents techniques et réglementaires :
Pour télécharger les documents, veuillez vous connecter
Aucun document trouvé
Informations détaillées :
| Composition : | 100% pure et naturelle. |
| Données Transport Matière Dangereuse : | -// |
| Durabilité minimale (mois) : | 24 |
| Désignation commerciale : | Cacao Signature Absolue Afrique de l'ouest |
| Enregistré aux inventaires alimentaires : | Oui |
| Famille de produit : | CACAO |
| INCI Cosing : | 100% THEOBROMA CACAO EXTRACT |
| Mode d'emploi Particuliers : | Arôme |
| Nom Botanique : | Theobroma cacao L. |
| N° CAS EINECS : | 84649-99-0 |
| N° CAS TSCA : | 8002-31-1 |
| N° CE : | 283-480-6 |
| N° COE : | 452 |
| N° FDA : | 182.20 |
| N° FEMA GRAS : | - |
| Partie de la plante : | Fève |
| Pays de fabrication : | FRANCE |
| Point éclair (°C) : | 100 |
| Référence interne : | F9203 |
| Type d'extrait : | Absolue |
| Vente réglementée : | Non |
Conseils d’utilisation
Mode d'emploi :
Pour une utilisation en arôme, diluer préalablement dans la matière grasse de la recette. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas utiliser pour les enfants de moins de 7 ans, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes ayant des antécédents de troubles épileptiques ou convulsifs ainsi que chez les personnes allergiques aux huiles essentielles et extraits de plantes.
Consulter nos guides: modes de stockage et de conservation et précautions d’utilisation
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