Vanille Signature BIO

Production

Culture

Originaire du Mexique, la vanille est aujourd’hui principalement cultivée à Madagascar, qui en est le premier producteur mondial. C’est sur cette île que s’épanouit la variété Vanilla planifolia, réputée pour son arôme riche et complexe. La qualité dite "Bourbon", issue d’un terroir et d’un savoir-faire uniques, est particulièrement prisée pour sa puissance olfactive et ses notes gourmandes profondes.

La culture de la vanille est un processus exigeant et méticuleux, nécessitant une pollinisation manuelle des fleurs, un suivi attentif de la maturation des gousses et un long affinage post-récolte. Ce travail artisanal, réalisé avec patience et précision, permet d’obtenir des gousses aux notes chaudes, suaves et légèrement épicées.

Nos fermes et distilleries certifiées BIO à Madagascar assurent un approvisionnement maîtrisé et une traçabilité rigoureuse, en partenariat avec des coopératives locales, garantissant ainsi une absolue de vanille d’excellence, du champ au flacon.

Fabrication

Transformation des gousses : du vert au noir

Nous sélectionnons des gousses de vanille verte certifiées BIO auprès de notre filiale malgache située à Ambanja, en partenariat avec des coopératives locales rigoureusement sélectionnées. Celles-ci sont transformées en vanille noire selon un procédé traditionnel d’échaudage, de fermentation et de séchage. Cette méthode artisanale, essentielle au développement des arômes complexes de la vanille, requiert un temps conséquent d’affinage et de manipulation experte.

Extraction par éthanol bio : une concentration d’exception

Une fois affinées, les gousses sont acheminées dans notre usine des Landes, où elles subissent une extraction à l’éthanol bio. Ce procédé doux et maîtrisé permet d’extraire la quintessence des composés aromatiques naturels de la vanille tout en respectant l’intégrité de ses notes olfactives.

L’extrait obtenu est d’une concentration remarquable, nécessitant 5 kg de gousses de vanille pour produire 1 kg d’absolue finale. Cette qualité "50 fold" correspond à une pureté exceptionnelle, soit plus de 50 fois la concentration standard d’un extrait de vanille pure selon la définition de la FDA américaine.

Affinage et contrôle qualité

L’éthanol est ensuite entièrement évaporé, laissant place à une pâte dense, intense et pure, titrée jusqu’à 15 % en vanilline naturelle. Chaque lot fait l’objet d’un contrôle rigoureux dans notre laboratoire interne, garantissant une traçabilité complète et une qualité optimale.

Grâce à cette concentration unique et à notre engagement pour une production plus durable et plus responsable, notre absolue de vanille bio signature est une référence prisée par les parfumeurs, formulateurs, aromaticiens et créateurs les plus exigeants.

Application

Ronde, suave et intensément addictive, l’absolue de vanille bio signature est un ingrédient phare en parfumerie. Son sillage chaleureux et enveloppant, à la fois gourmand et raffiné, en fait une matière première incontournable dans la composition de nombreuses fragrances.

Un ingrédient aux multiples facettes

Riche en vanilline naturelle, notre absolue développe une olfaction profonde et nuancée. Ses notes à la fois douces, balsamiques et légèrement boisées lui permettent d’être utilisée en accords sophistiqués. Elle révèle ainsi :

• Des facettes lactées et caramélisées, sublimant les compositions orientales et gourmandes.
• Une profondeur boisée et ambrée, apportant une touche sensuelle aux parfums chyprés et boisés.
• Une rondeur enveloppante, parfaite pour adoucir des notes épicées, résineuses ou florales.

Un pilier des compositions parfumées

Utilisée en note de fond, l’absolue de vanille offre une excellente tenue et une grande capacité de fixation, rehaussant et structurant la pyramide olfactive d’un parfum. Elle s’associe harmonieusement avec :

• Les épices (cannelle, girofle, cardamome) pour des créations chaudes et captivantes.
• Les notes florales (jasmin, ylang-ylang, fleur d’oranger) pour des accords sensuels et envoûtants.
• Les bois et résines (santal, benjoin, encens) pour une profondeur noble et sophistiquée.

Une vanille d’exception pour des créations uniques

Grâce à sa concentration et à sa qualité olfactive pure et intense, notre absolue de vanille bio signature est prisée par les parfumeurs créateurs et les maisons de haute parfumerie. Véritable atout pour des formules naturelles et sophistiquées, elle insuffle élégance et caractère à chaque composition.

Technique et règlementaire

Conseils d’utilisation

Mode d'emploi :

Ingrédient parfumant. Teneur maximale : 0,54% de la composition finale. Ne pas ingérer ni appliquer pur sur la peau. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas utiliser pour les enfants de moins de 7 ans, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes ayant des antécédents de troubles épileptiques ou convulsifs ainsi que chez les personnes allergiques aux huiles essentielles et extraits de plantes.

Consulter nos guides: modes de stockage et de conservation et précautions d’utilisation