Vanille Signature BIO

Vanilla planifolia

Absolue

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14,00 € HT

Extrait naturel concentré d'exception, prisé en parfumerie, cosmétique et arôme. Récolté à Madagascar et extrait en France.

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Description

Notre extrait naturel ultra concentré de Vanille Bourbon Bio Signature est très prisé en gastronomie, en parfumerie et en cosmétique. Nous assurons la récolte, la sélection et le séchage des gousses dans notre ferme de Madagascar en partenariat avec des coopératives locales rigoureusement sélectionnées. L'extrait de vanille final est fabriqué dans notre unité de production à Le Sen, dans les Landes, avec minimum 5kg de gousses de vanille pour 1kg d'extrait, puis contrôlé dans notre laboratoire sur le même site. Le conditionnement final ainsi que l'expédition sont aussi directement réalisés sur notre site de production.

Cet extrait de Vanille Bourbon est pur, sans support (l'éthanol bio est évaporé), sous forme d'une pâte dense et très intense aromatiquement. Contient jusqu'à 15% de vanilline naturelle. C'est l'équivalent d'une qualité "50 fold", c'est à dire 50 fois le minimum nécessaire à l'appellation "Extrait naturel de vanille", donc ultra concentrée (cf. onglet Production pour plus d'explications). Un produit d'une qualité rare, qui fait partie de notre gamme "Signature".

Certifications : BIOLOGIQUE : Issu de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT FR-BIO-01
Label Landema : Produit signature
Pays de fabrication : FRANCE
Pays de récolte : MADAGASCAR
Partie de la plante : Gousse
Composition : 100% Pure et naturelle.
Notes olfactives : balsamique, rhum, toffee, vanillé

Qualité et origine garantie: Botaniquement et biochimiquement identifiée, certificat d’analyse fourni avec chaque produit acheté
Contrôlé et conditionné dans nos ateliers en France, dans les Landes

Production

Culture

Originaire du Mexique, la vanille est une orchidée dont la culture s'est progressivement répandue dans plusieurs pays tropicaux et elle est devenue l'épice la plus universellement appréciée. Madagascar est aujourd'hui le premier producteur mondial de gousses de Vanilla planifolia et sa qualité "Bourbon" est la plus prisée.

Nous avons deux fermes et distilleries certifiées Bio à Madagascar pour garantir des approvisionnements durables et responsables, et assurer traçabilité et qualité du champ au flacon.

Fabrication

Nous nous approvisionnons en gousses de vanille verte certifiées bio dans notre filiale malgache située à Ambanja pour les transformer en vanille noire suivant le procédé traditionnel d’échaudage et de séchage qui permet le développement de ses arômes. Les gousses noires sont ensuite extraites à l'éthanol bio dans notre usine des Landes pour produire cette absolue d’exception.

L'extrait de vanille final est fabriqué avec minimum 5kg de gousses de vanille pour 1kg d'extrait final, puis contrôlé dans notre laboratoire sur le même site. Cela correspond à une qualité "50 fold", soit une concentration de vanille pure de la plus haute qualité. L'éthanol est entièrement évaporé pour laisser une pâte dense et intense, pure, titrée jusqu'à 15% en vanilline naturelle.

Que signifie "1 fold" ?

1 fold est une qualité définie par la FDA américaine (Federal Drug Administration - l'agence du médicament aux USA): elle correspond à la mise en oeuvre de 100g de gousses de vanille par litre de solvant. (13,35oz par gallon). C'est la qualité standard de la plupart des extraits naturels de vanille "purs". Notre absolue de vanille bio signature contient donc plus de 50 fois la concentration standard. Ce niveau de qualité et d'intensité, combiné à une culture et une production durables et responsables, en fait un extrait d'exception, apprécié des parfumeurs, formulateurs, aromaticiens et créateurs les plus exigeants.

Calendrier des récoltes :

Application

Principaux domaines d’applications :

Parfumerie Arôme - Alimentaire

Technique et règlementaire

Informations détaillées :

Désignation commerciale :	Vanille Signature Absolue Madagascar BIO
Famille de produit :	VANILLE
Type d'extrait :	Absolue
INCI Cosing :	100% VANILLA PLANIFOLIA FRUIT EXTRACT
Pays de fabrication :	FRANCE
Pays de récolte :	MADAGASCAR
Partie de la plante :	Gousse
Mode d'emploi Particuliers :	Ingrédient
Nom Botanique :	Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews (Syn. Vanilla fragrans Ames)
Composition :	100% Pure et naturelle.
Vente réglementée :	Non
N° CAS EINECS :	84650-63-5
N° CAS TSCA :	8024-06-4
N° CE :	283-521-8
N° FEMA GRAS :	3105
N° COE :	474
N° FDA :	182.20
Référence interne :	B9955
Données Transport Matière Dangereuse :	Non classé dangereux

Mentions de danger :

H319

Provoque une sévère irritation des yeux.

Certifications par des organismes de contrôle accrédités :

Certification BIO.pdf

Documents techniques et réglementaires :

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Conseils d’utilisation

Mode d'emploi :

Ingrédient parfumant. Teneur maximale : 0,54% de la composition finale. Ne pas ingérer ni appliquer pur sur la peau. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas utiliser pour les enfants de moins de 7 ans, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes ayant des antécédents de troubles épileptiques ou convulsifs ainsi que chez les personnes allergiques aux huiles essentielles et extraits de plantes.

Consulter nos guides: modes de stockage et de conservation et précautions d’utilisation