Tournesol oléique bio COSMOS

Production

Culture

Helianthus annuus L., communément appelé tournesol, est une plante annuelle appartenant à la famille des Asteraceae. C’est une plante érigée et non ramifiée, mesurant de 0,6 à 3 m de hauteur. La tige est semi-ligneuse, solide et recouverte d’un épiderme rugueux. Les feuilles sont alternes, larges, à trois nervures, acuminées, dentées et recouvertes de poils rugueux sur leurs faces supérieure et inférieure, avec de longs pétioles. Leur couleur varie du vert foncé au vert jaunâtre, en fonction des conditions de culture et de la variété. Une plante porte généralement entre 12 et 40 feuilles.

Les fleurs sont regroupées en capitules solitaires capables de pivoter. Les capitules, flamboyants, mesurent entre 10 et 30 cm de diamètre. Le réceptacle floral est plat ou semi-plat. Chaque capitule comprend deux types de fleurs : les fleurs internes et les fleurs externes. Les fleurs internes, tubulaires, brunes et hermaphrodites, produisent les fruits. Les fleurs externes, ligulées, jaunes et stériles, attirent les insectes pollinisateurs. La floraison a lieu de juillet à septembre.

La graine du tournesol est un akène mesurant de 3 à 20 mm de long et de 2 à 13 mm de large. Le péricarpe est fibreux, dur et étroitement attaché à la graine. Actuellement, seuls quelques pays cultivent des quantités significatives de tournesol : l’ensemble de l’Union européenne, l’Europe centrale et orientale, les États-Unis et l’Argentine. De plus petites quantités sont cultivées en Chine, en Turquie, en Inde et en Afrique du Sud.

Le nom Helianthus provient des mots grecs helios (soleil) et anthos (fleur). Le terme annuus vient du latin et signifie "annuel".

Les origines du tournesol remontent à 3000 av. J.-C., au nord du Mexique et à l’ouest des États-Unis. Les tribus amérindiennes du Nouveau-Mexique et de l’Arizona cultivaient cette plante. Avant la découverte de l’Amérique, le tournesol faisait partie des principaux produits agricoles consommés par plusieurs communautés amérindiennes.

Les colonisateurs espagnols ont rapporté les graines de tournesol en Espagne, d’où elles se sont propagées à travers l’Europe. Pendant environ deux siècles, le tournesol a été cultivé comme plante ornementale en Espagne et dans le reste de l’Europe, en raison de ses belles inflorescences. L’utilisation de l’huile de tournesol dans l’industrie alimentaire a commencé au XIXᵉ siècle.

Aujourd’hui, il existe une longue liste d’applications des produits dérivés des graines de tournesol, comme les huiles brutes et raffinées ainsi que la farine, utilisées dans l’industrie alimentaire et dans de nouvelles applications cosmétiques.

Fabrication

L’huile de tournesol est produite par pression et raffinage des graines de Helianthus annuus L.

Les graines de tournesol contiennent un pourcentage élevé d’huile, variant entre 27 et 37 %, et pouvant même atteindre 45 %.
 

Acides gras insaturés :
Les graines de tournesol sont riches en acides gras insaturés. Le tableau suivant montre les principaux acides gras des graines oléiques de tournesol et leurs proportions moyennes :

L’huile de tournesol contient également une forte proportion de stérols et de tocophérol (vitamine E).

L’huile de tournesol contient aussi une quantité importante de α-tocophérol. En moyenne, 100 g d’huile de tournesol renferment 55 mg de α-tocophérol.

Application

Cette huile végétale de tournesol oléique bio est utilisée en cosmétique comme émollient, agent surgraissant et conditionneur capillaire. Sa composition riche en acide oléique lui confère une texture fluide et un toucher sec, particulièrement adapté aux formulations légères destinées au visage et au corps. Sa teneur en acide linoléique, naturellement présent dans la structure lipidique de la peau, participe au maintien de la souplesse et du confort cutané. Le α-tocophérol qu'elle contient agit comme antioxydant dans la formulation, contribuant à la stabilité du produit fini. Cette huile s'intègre dans les crèmes, laits, baumes, sérums huileux, huiles de massage et soins capillaires. En formulation capillaire, elle apporte un effet gainant qui aide à lisser la fibre et à limiter les frisottis. Taux d'incorporation recommandé : 0,5 à 5 %. Consulter la fiche technique et la fiche de données de sécurité pour les spécifications détaillées.

Technique et règlementaire

Conseils d’utilisation

Mode d'emploi :

Ingrédient pour préparation cosmétique, ne pas ingérer.

Consulter nos guides: modes de stockage et de conservation et précautions d’utilisation