Arôme - Alimentaire
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- Origine MACEDOINE, BULGARIE
- Baie
- Extrait dans nos distilleries
Baies de Genièvre
Huile essentielle
- Origine MADAGASCAR
- Certifié FFL, BIO
- Partie aérienne
- Issu de nos filières
Géranium Bourbon BIO FFL
Huile essentielle
- Origine MADAGASCAR
- Certifié FFL, BIO
- Rhizome
- Extrait dans nos distilleries
Gingembre BIO FFL
Huile essentielle
- Origine MADAGASCAR
- Certifié BIO
- Clou
- Extrait dans nos distilleries
Clou de Girofle BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Hélichryse Corse BIO
Huile essentielle
- Origine MAROC
- Certifié BIO, NOP
- Sommité Fleurie
- Extrait dans nos distilleries
Immortelle BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Rhizome
- Extrait dans nos distilleries
Iris beurre 15% irone
Beurre
- Origine FRANCE
- Rhizome
- Produit signature
Iris Landes beurre 20% irone
Beurre
- Origine INDE
- Fleur
- Extrait dans nos distilleries
Jasmin Grandiflorum
Absolue
- Origine INDE
- Fleur
- Extrait dans nos distilleries
Jasmin Sambac
Absolue
- Origine BOSNIE
- Certifié BIO
- Feuille
- Issu de nos filières
Laurier Noble BIO
Huile essentielle
- Origine MAROC
- Certifié BIO, NOP
- Branche et feuilles
- Extrait dans nos distilleries
Lentisque pistachier BIO
Huile essentielle
Arôme et alimentaire – Extraits naturels pour créations gourmandes
Des ingrédients aromatiques pour sublimer vos recettes
Les extraits naturels jouent un rôle essentiel dans la création culinaire et la formulation de produits alimentaires. Chez Landema, nous proposons une large gamme d’huiles essentielles, d’hydrolats et d’absolues utilisables comme arômes alimentaires. Chaque matière est rigoureusement sélectionnée ou produite pour offrir une qualité constante et une signature aromatique fidèle à la plante d’origine.
Que vous soyez artisan chocolatier, pâtissier, chef cuisinier, distillateur de boissons ou industriel agroalimentaire, nos extraits apportent intensité, subtilité et authenticité à vos préparations.
Pourquoi choisir des extraits naturels pour l’aromatisation ?
Les huiles essentielles, hydrolats et autres extraits naturels offrent :
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Des arômes purs et intenses.
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Une diversité de notes : florales, épicées, fruitées, fraîches, boisées…
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Une excellente stabilité aromatique dans de nombreuses applications.
Une palette d’extraits pour toutes vos créations
Notre gamme alimentaire inclut :
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Huiles essentielles : zestes d’agrumes, épices, herbes aromatiques, fleurs.
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Hydrolats : plus doux, idéals pour boissons, sirops et préparations fragiles.
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Absolues : pour des notes complexes et concentrées.
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Macérats : extraits aromatiques subtils pour infusions huileuses ou préparations sucrées.
L’expertise Landema au service des professionnels
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Sélection d’espèces botaniques aux profils aromatiques exceptionnels.
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Récolte au moment optimal pour la concentration en composés aromatiques.
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Extraction respectueuse : distillation, expression à froid, macération, extraction aux solvants.
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Contrôles analytiques et sensoriels pour garantir la conformité alimentaire.
Inspirations culinaires
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Confiseries, chocolats et pâtisseries fines.
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Boissons artisanales : limonades, thés glacés, cocktails.
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Produits laitiers aromatisés : yaourts, crèmes, glaces.
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Plats gastronomiques et sauces aromatisées.
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