Arôme - Alimentaire
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- Origine FRANCE
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Camomille Romaine
Huile essentielle
- Origine MADAGASCAR
- Certifié BIO
- Ecorce
- Extrait dans nos distilleries
Cannelle BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Graine
- Extrait dans nos distilleries
Carotte
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Bourgeon
- Extrait dans nos distilleries
Cassis
Absolue
- Origine MAROC
- Bois
- Extrait dans nos distilleries
Cèdre de l'Atlas
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Pied et chapeau
- Cultivé dans nos fermes
Champignon de Paris sur MCT
Extrait
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Graine
- Issu de nos filières
Chanvre BIO
Huile végétale
- Origine FRANCE
- Bois
- Produit signature
Chêne Bois 50%/TEC Signature
Absolue
- Origine ESPAGNE
- Gomme
- Cultivé dans nos fermes
Labdanum
Absolue
- Origine INDONESIE
- Certifié BIO
- Feuille
- Issu de nos filières
Citronnelle de Java BIO
Huile essentielle
- Origine ITALIE
- Certifié BIO
- Zeste
- Issu de nos filières
Citron BIO
Huile essentielle
- Origine PHILIPPINES, KENYA
- Certifié BIO
- Fruit
- Issu de nos filières
Coco BIO
Huile végétale
Arôme et alimentaire – Extraits naturels pour créations gourmandes
Des ingrédients aromatiques pour sublimer vos recettes
Les extraits naturels jouent un rôle essentiel dans la création culinaire et la formulation de produits alimentaires. Chez Landema, nous proposons une large gamme d’huiles essentielles, d’hydrolats et d’absolues utilisables comme arômes alimentaires. Chaque matière est rigoureusement sélectionnée ou produite pour offrir une qualité constante et une signature aromatique fidèle à la plante d’origine.
Que vous soyez artisan chocolatier, pâtissier, chef cuisinier, distillateur de boissons ou industriel agroalimentaire, nos extraits apportent intensité, subtilité et authenticité à vos préparations.
Pourquoi choisir des extraits naturels pour l’aromatisation ?
Les huiles essentielles, hydrolats et autres extraits naturels offrent :
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Des arômes purs et intenses.
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Une diversité de notes : florales, épicées, fruitées, fraîches, boisées…
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Une excellente stabilité aromatique dans de nombreuses applications.
Une palette d’extraits pour toutes vos créations
Notre gamme alimentaire inclut :
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Huiles essentielles : zestes d’agrumes, épices, herbes aromatiques, fleurs.
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Hydrolats : plus doux, idéals pour boissons, sirops et préparations fragiles.
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Absolues : pour des notes complexes et concentrées.
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Macérats : extraits aromatiques subtils pour infusions huileuses ou préparations sucrées.
L’expertise Landema au service des professionnels
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Sélection d’espèces botaniques aux profils aromatiques exceptionnels.
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Récolte au moment optimal pour la concentration en composés aromatiques.
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Extraction respectueuse : distillation, expression à froid, macération, extraction aux solvants.
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Contrôles analytiques et sensoriels pour garantir la conformité alimentaire.
Inspirations culinaires
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Confiseries, chocolats et pâtisseries fines.
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Boissons artisanales : limonades, thés glacés, cocktails.
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Produits laitiers aromatisés : yaourts, crèmes, glaces.
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Plats gastronomiques et sauces aromatisées.
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