Arôme - Alimentaire
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- Origine VIETNAM
- Certifié BIO
- Fruit
- Issu de nos filières
Litsée citronnée BIO
Huile essentielle
- Origine ESPAGNE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Extrait dans nos distilleries
Lavande aspic BIO
Huile essentielle
- Origine BULGARIE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Cultivé dans nos fermes
Lavande vraie BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Lavande Fine BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Lavandin Grosso BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Lavandin Super BIO
Huile essentielle
- Origine BRESIL
- Certifié BIO
- Zeste
- Issu de nos filières
Mandarine Verte BIO
Huile essentielle
- Origine BRESIL (sud du pays)
- Feuille
- Extrait dans nos distilleries
Maté
Absolue
- Origine ETATS-UNIS
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Menthe Poivrée BIO
Huile essentielle
- Origine MAROC
- Sommité Fleurie
- Extrait dans nos distilleries
Mimosa
Absolue
- Origine AFRIQUE DE L'EST
- Exsudat
- Extrait dans nos distilleries
Myrrhe
Huile essentielle
- Origine MAROC
- Feuille
- Cultivé dans nos fermes
Myrte
Huile essentielle
Arôme et alimentaire – Extraits naturels pour créations gourmandes
Des ingrédients aromatiques pour sublimer vos recettes
Les extraits naturels jouent un rôle essentiel dans la création culinaire et la formulation de produits alimentaires. Chez Landema, nous proposons une large gamme d’huiles essentielles, d’hydrolats et d’absolues utilisables comme arômes alimentaires. Chaque matière est rigoureusement sélectionnée ou produite pour offrir une qualité constante et une signature aromatique fidèle à la plante d’origine.
Que vous soyez artisan chocolatier, pâtissier, chef cuisinier, distillateur de boissons ou industriel agroalimentaire, nos extraits apportent intensité, subtilité et authenticité à vos préparations.
Pourquoi choisir des extraits naturels pour l’aromatisation ?
Les huiles essentielles, hydrolats et autres extraits naturels offrent :
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Des arômes purs et intenses.
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Une diversité de notes : florales, épicées, fruitées, fraîches, boisées…
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Une excellente stabilité aromatique dans de nombreuses applications.
Une palette d’extraits pour toutes vos créations
Notre gamme alimentaire inclut :
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Huiles essentielles : zestes d’agrumes, épices, herbes aromatiques, fleurs.
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Hydrolats : plus doux, idéals pour boissons, sirops et préparations fragiles.
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Absolues : pour des notes complexes et concentrées.
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Macérats : extraits aromatiques subtils pour infusions huileuses ou préparations sucrées.
L’expertise Landema au service des professionnels
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Sélection d’espèces botaniques aux profils aromatiques exceptionnels.
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Récolte au moment optimal pour la concentration en composés aromatiques.
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Extraction respectueuse : distillation, expression à froid, macération, extraction aux solvants.
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Contrôles analytiques et sensoriels pour garantir la conformité alimentaire.
Inspirations culinaires
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Confiseries, chocolats et pâtisseries fines.
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Boissons artisanales : limonades, thés glacés, cocktails.
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Produits laitiers aromatisés : yaourts, crèmes, glaces.
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Plats gastronomiques et sauces aromatisées.
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