Arôme - Alimentaire
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- Origine ESPAGNE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Thym Linalol BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Thym Thuyanol BIO
Huile essentielle
- Origine FRANCE
- Certifié BIO
- Sommité Fleurie
- Issu de nos filières
Thym Thymol BIO
Huile essentielle
- Origine VENEZUELA
- Certifié BIO
- Graine
- Extrait dans nos distilleries
Tonka 30% sur éthanol BIO
Absolue
- Origine MADAGASCAR
- Certifié BIO
- Gousse
- Produit signature
Vanille Signature BIO
Absolue
- Origine MADAGASCAR
- Certifié BIO
- Gousse
- Cultivé dans nos fermes
Vanille Bourbon 35% Vol BIO
Extrait
- Origine MADAGASCAR
- Gousse
- Produit signature
Vanille Haute vanilline 20%+
Absolue
- Origine MADAGASCAR
- Certifié BIO
- Gousse
- Produit signature
Vanille Enfleurage Sign. BIO
Enfleurage
- Origine MAROC
- Branche et feuilles
- Extrait dans nos distilleries
Verveine
Huile essentielle
- Origine MADAGASCAR
- Certifié FFL, BIO, NOP
- Racine
- Cultivé dans nos fermes
Vétiver BIO FFL
Huile essentielle
- Origine MADAGASCAR
- Certifié FFL, BIO
- Fleur
- Cultivé dans nos fermes
Ylang-Ylang Complète BIO FFL
Huile essentielle
- Origine COMORES
- Fleur
- Cultivé dans nos fermes
Ylang-Ylang Complète
Huile essentielle
Arôme et alimentaire – Extraits naturels pour créations gourmandes
Des ingrédients aromatiques pour sublimer vos recettes
Les extraits naturels jouent un rôle essentiel dans la création culinaire et la formulation de produits alimentaires. Chez Landema, nous proposons une large gamme d’huiles essentielles, d’hydrolats et d’absolues utilisables comme arômes alimentaires. Chaque matière est rigoureusement sélectionnée ou produite pour offrir une qualité constante et une signature aromatique fidèle à la plante d’origine.
Que vous soyez artisan chocolatier, pâtissier, chef cuisinier, distillateur de boissons ou industriel agroalimentaire, nos extraits apportent intensité, subtilité et authenticité à vos préparations.
Pourquoi choisir des extraits naturels pour l’aromatisation ?
Les huiles essentielles, hydrolats et autres extraits naturels offrent :
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Des arômes purs et intenses.
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Une diversité de notes : florales, épicées, fruitées, fraîches, boisées…
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Une excellente stabilité aromatique dans de nombreuses applications.
Une palette d’extraits pour toutes vos créations
Notre gamme alimentaire inclut :
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Huiles essentielles : zestes d’agrumes, épices, herbes aromatiques, fleurs.
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Hydrolats : plus doux, idéals pour boissons, sirops et préparations fragiles.
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Absolues : pour des notes complexes et concentrées.
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Macérats : extraits aromatiques subtils pour infusions huileuses ou préparations sucrées.
L’expertise Landema au service des professionnels
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Sélection d’espèces botaniques aux profils aromatiques exceptionnels.
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Récolte au moment optimal pour la concentration en composés aromatiques.
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Extraction respectueuse : distillation, expression à froid, macération, extraction aux solvants.
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Contrôles analytiques et sensoriels pour garantir la conformité alimentaire.
Inspirations culinaires
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Confiseries, chocolats et pâtisseries fines.
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Boissons artisanales : limonades, thés glacés, cocktails.
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Produits laitiers aromatisés : yaourts, crèmes, glaces.
-
Plats gastronomiques et sauces aromatisées.
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